来康康碳水化合物到底是个啥

碳水化合物
碳水化合物是一种由碳、氢和氧三种元素组成的物质,而且因为它所含的氢氧的比例为二比一,恰好和水分子的氢氧比例是相同的,所以人们把它命名为碳水化合物。
碳水化合物是为人体提供热能的三种主要的营养素中最廉价的一种。
食物中的碳水化合物通常被分成两类:人体可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖;人体不能消化的无效碳水化合物,如纤维素;这两类碳水化合物是人体必须的物质。
因为官方的解释里含有糖的字眼儿,所以碳水化合物往往被误认为是糖。

关于碳水化合物的误区
误解1:睡前喝碳水化合物效果神奇 X

睡前吃啥都是不好的,除非你晚上有特殊的行程安排。

误解2:碳水化合物啥用没有 X

碳水化合物是人体结构和能量发生反应的发动机燃料,有的纯素食者也经常补充有碳水化合物,很多营养学家也比较推崇合理摄入碳水化合物。除了碳水化合物外,蛋白质还可以来源于谷物,豆芽和细菌(营养丰富且富含碳水化合物)。

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误解三:碳水化合物容易让人发胖 X

发不发胖和胰岛素分泌有直接关系,如果你没有糖尿病,那你可以放心吃了。

最重要的一点提示:

所有加工的碳水化合物都是不好的!

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